半夏生夏至 [复制链接]

日北至，

日长之至，日影短至，

故曰夏至。

至者，极也。

—《恪遵宪度抄本》

二十四节气中最早被确定的一个节气。

公元前七世纪，古人用土圭量日影，

夏至这一天，日影最短，

因此把这一天称作“夏至”。

古代将夏至分为三候：

“一候鹿角解；二候蝉始鸣；三候半夏生。”

夏至日，进扇及粉脂囊，皆有辞。

在夏至这天，

妇女们互相赠送折扇、脂粉等什物。

在朝廷，夏至之后，

皇家则拿出“冬藏夏用”的冰消夏避伏，

而且从周代始，

历朝沿用，竟而成为制度。

夏至日，进扇及粉脂囊，皆有辞。

——《酉阳杂俎·礼异》

“扇”，借以生风；

“粉脂”，以之涂抹，

散体热所生浊气，防生痱子。

夏至日，作麦粽，祭先毕，则以相饷。

——《吴江县志》

不仅食麦粽，

而且将麦粽作为礼物，互相馈赠。

自古以来，

中国民间就有：

“冬至馄饨夏至面”

的说法，

在江南一带，

夏至吃面是很多地区的重要习俗，

民间有“吃过夏至面，一天短一线”的说法。

夏季阳气盛于外。

从夏至开始，

阳极阴生，阴气居于内，

所以，在夏至后，

饮食要以清泄暑热、增进食欲为目的，

因此要多吃苦味食物，宜清补。

蔬菜水果都是不错的选择，

如白菜、苦瓜、丝瓜、*瓜等，

都是很好的健胃食物。

而面条，也是夏至后被推荐的美食之一。

在中国北方流行一句谚语：“冬至饺子夏至面”，

尤其是凉面，既能降火开胃，

又不至于因寒凉而损害健康。