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[唐]刘禹锡杨柳青青江水平，
闻郎江上踏歌声。
东边日出西边雨，
道是无晴却有晴。
XIA
夏
ZHI
至
气候变化
天文学上认为，夏至为北半球夏季的开始。夏至过后，北半球白昼将会越来越短，古人认为是阴气初动，所以称“夏至一阴生”，但由于太阳辐射到地面的热量仍比地面向空中散发的多，热量收入低于支出，所以夏至还不是一年中最热的时节。在此后的一段时间内，气温将持续升高，直至伏天最热的时候，民间有“夏至不过不热”的说法。
夏至以后地面受热强烈，空气对流旺盛，午后至傍晚常易形成雷阵雨。这样的雷阵雨往往雨势迅猛，来得快去得也快，降雨范围小，而且临近地区晴雨可能不同，经常出现“东边日出西边雨”的情况，人们称之“夏雨隔田坎”“夏雨隔牛背”。
长江中下游和江淮一带夏至时节正值“梅雨”，这时空气非常潮湿，冷、暖空气团在这里交汇，并形成一道低压槽，导致阴雨连绵的天气。
民间食俗
吃面自古以来，中国民间就有“冬至馄饨夏至面”的说法，夏至吃面是很多地区的重要习俗，《帝京岁时纪胜》载：“京师于是日(夏至)家家俱食冷淘面，即俗说过水面也。乃都门之美品。”说的即是清朝北京夏至吃面的习俗。南北各地的面条种类不一，南方有阳春面、干汤面、肉丝面、三鲜面、过桥面及麻油凉拌面等，而北方则是打卤面和炸酱面。因夏至麦子已经收割，所以磨麦吃面也有尝新的意思。夏至过后，白昼将会越来越短，因此民间有“吃过夏至面，一天短一线”的说法。
饮食禁忌
宜清淡·宜食苦
宜碱性食物
饮食不可过寒
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