28岁的晓晓，公司统一体检时查出了甲状腺结节，好在结节大小不到1公分，是一个2级的良性结节，医生也只建议她定期随访，她有点不放心，但自己也没有什么不适，在网上浏览过大量资讯后，发现芋头可以消结节，刚好这也是她喜欢吃食物，就决定先食疗看看。
芋头，天南星科芋属植物，其块茎通常为卵形且富含淀粉，叶片呈卵状，在秋季开花。是一种重要的蔬菜粮食作物，且药食同源，有“皇帝贡品”的美称。
中医认为，芋头性味辛、甘、平，具有健脾利湿、解*消肿、化痰散结、润肠通便的作用。与它同属天南星科的半夏、天南星，皆是消散结节的良药，临床上，三者常用于治疗肿块、痈肿、瘰疬、痰核、便秘等。
但是半夏和天南星只可药用，且有小*，唯有芋头是药食同源，可作为日常食物，因此，芋头是常年位居榜首的化痰散结的食疗名品。
《随息居饮食谱》中记载：“芋头煮熟甘滑，利胎补虚涤垢，可荤可素，亦可充粮，消渴宜餐，胀满勿食。生嚼、治绞肠痧。捣涂痈疡初起，丸服散瘰疬，共奏奇功。煮汁先腻衣，色白如玉。”
《食疗本草》中记载：“芋头，平，上主宽缓肠胃，去死肌，令脂肉悦泽。”
那么，芋头具体怎么食用呢？我今天来介绍五种食疗方法
一、芋头糕
食材：
芋头、腊肠、蒜、粘米粉、水、盐、葱、姜、虾米、油
做法：
1.芋头洗净切丁，腊肠切丁。蒜、姜、葱切小粒、小虾米备好。
2.热锅入油，倒入姜、蒜、炒米，放入腊肠、虾米、芋头翻炒。
3.调味，加入盐、糖、鸡精、胡椒粉翻炒，盛出放凉备用。
4.粘米粉加入，拌至糊状，倒入适量开水搅拌，倒入凉了的芋头丁，调成生熟浆。
5.蒸盘刷油，将芋头倒入蒸盘，上锅蒸30分钟左右。
6.蒸熟后倒扣出，切块，撒上葱花。
二、芋头排骨汤
食材：
芋头、排骨、冬菜、盐、姜。
做法：
1.将芋头去皮改刀，切块，和排骨一起放入锅内。
2.再加入适量平时煮汤量的清水，放入姜片。
3.大火煮开转小火炖煮1-2小时。
4.再加入冬菜提味，最后加入适量细盐调味即可。
三、芋头五花肉
食材：
五花肉、芋头、姜、洋葱、小葱、盐、生抽、老抽、糖、花椒、八角。
做法：
1.五花肉切丁，加姜片洋葱块焯水，捞出洗净。
2.芋头去皮切滚刀块，洋葱切小块，准备香料。准备糖盐及生抽老抽。
3.起锅炒料，倒一点油，炒香洋葱，这期间要添加其它调料，老抽香料及其它。4.再将芋头和肉块倒入锅内，一起翻炒。5.带肉炒至上色后，加入适量清水，
炖煮半小时左右，收汁。
四、牛奶蜜豆芋圆
食材：
芋头、紫薯、木薯淀粉、牛奶、蜜豆、细砂糖。
做法：
1.芋头和紫薯隔水蒸熟后，用汤匙压成泥。
2.芋头泥里加入85克木薯粉，搅拌均匀，和成面团，搓成长条，切成小段。
3.紫薯泥里同样加入85克木薯粉，加入30克左右的水，水量依紫薯泥的干湿度不同，加的水量也不同。和成棉絮状时停止加水。搓成长条，切成小段。可以洒一些木薯粉防粘。
4.为了防止串色，将这两种颜色的芋圆分开煮。水沸后先加入芋圆，再次烧开后加入少量的凉水，反复三次，待芋圆在水面飘起后即可捞出芋圆，放在凉开水中浸泡。用同样的方法煮紫色芋圆。
5.分别捞出，放在凉开水中浸泡。
6.牛奶煮开后加糖，搅拌糖溶化。
7.加入芋圆，蜜豆。
五、芋头粥
食材：芋头、大米。
做法：
1.将粳米洗净，浸泡2小时左右。
2.将芋头洗净，去皮，切去头尾，再切块。
3.砂锅洗净，将浸泡的米和水倒入砂锅中，放入芋头。
4.水不够要一次性加足量，盖锅盖，大火煮滚，调小火慢煮。
5.放入洗净的虾米。
6.时不时搅拌一下，见到粥已粘稠，关火。
7.将葱洗净，切粒。
8.将葱油放入粥里面，拌匀即可。
