元甲顶蒲馨气来——藿香，一味耳熟能详的药食同源中草药。那么，大家对它是否有足够的认识呢？今天，我们一起领略藿香的魅力。
性味功效
藿香：味辛，微温。归肺、脾、胃经。具有行气，和中，辟秽，祛湿的功效。藿香又有广藿香与北藿香之分，通常药用选择广藿香，北藿香可作食材。《本草图经》：“治脾胃吐逆，为最要之药”，指的就是广藿香。
名方推荐
经典名方藿香正气散出自于《太平惠民和剂局方》，其组成包括：大腹皮、白芷、紫苏、茯苓、半夏曲、白术、陈皮、厚朴、桔梗、藿香、炙甘草。临床上用于治疗急性胃肠炎或四时感冒属湿滞脾胃，外感风寒者。主要适用于寒湿证。
歌诀：藿香正气腹皮苏，甘桔陈朴茯苓术；
夏曲白芷加姜枣，风寒暑湿一并除。
现代药理
现代药理学研究认为藿香具有抗病*、抗真菌、抗钩端螺旋体、解痉及促进胃液分泌的作用。
药食同源
四川名菜藿香鲫鱼
1.将鲫鱼洗净，打花，用盐、料酒腌制15分钟左右；
2.锅内放油烧至8成热，放入鲫鱼，双面煎至鱼肉金*后捞出备用；
3.锅内余油烧热，放入姜葱蒜，炒出香味后放入豆瓣、切碎的藿香和葱，翻炒几下加入开水烧沸腾；
4.汤烧开之后下入鲫鱼，烧6分钟让鱼充分入味，加适量白糖、胡椒粉等调味，把鱼盛进容器里；
5.剩下的汤汁里加葱花、水芡粉、适量醋，然后把汤汁淋在鱼上，最后撒上藿香即可。
温馨提示：藿香及藿香正气类制剂是夏季防暑好药，但用药需在医生的指导下使用。
儿科应用
由于今年的气候因素及湖湘地域特点，近期因感受寒邪、湿邪出现呕吐、腹泻、腹痛等病症的患儿明显增多，而今天所介绍的藿香及名方藿香正气散实为治疗此类疾病的重要方药。
温馨提示：藿香正气类制剂虽为非处方用药，但仍需在医生的辨证指导下使用。
文章素材：儿科纪彪
编辑、审核：宣传科
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